Sonntagsgespräche bei mir am Blog

 

Einen wunderschönen Sonntag wünsche ich!

Sehr gerne würde ich jeden der meine Sonntagsgespräche bei mir liest, eine Tasse Kaffee oder Tee anbieten und einen köstlichen flaumigen Ofenkrapfen dazu.

Am 2. Februar war Maria Lichtmess:

In den letzten Tagen ist mir aufgefallen, dass es am Abend nicht gar so früh dunkel wird und das gefällt mir sehr. Ich habe das Gefühl, dass der Frühling nicht mehr allzu lange auf sich warten lässt.

Eine alte Bauernregel sagt: 

• „Wenn’s an Lichtmess stürmt und schneit, ist der Frühling nicht mehr weit; ist es aber klar und hell, kommt der Lenz wohl nicht so schnell.“

Schon mal was von Semlor gehört:

Gestern  habe ich diese Köstlichkeit, die in Schweden gerne  zur Faschingszeit gemacht wird, ausprobiert.

Super lecker und da ich Marzipan liebe für mich perfekt.

Hast du nun auch Lust bekommen, diese köstlichen Semlor zu machen? 

Ganz einfach, das Rezept von den Ofenkrapfen passt dafür perfekt, für die Semlor gibt man etwas Kardamom in den Teig.

Kardamom verwende ich sehr gerne in meiner Küche und es gibt dem Brioche-Teig einen besonderen Geschmack.

Gefüllt werden die schwedischen Semlor mit Schlagobers und Marzipan Creme.

Dazu raspelt man ein Stück Marzipan auf einer Reibe, gibt sie in die heiße Milch und rührt sie glatt so

bekommt man  eine sämige, dicke Creme.

Die gebackenen abgekühlten Semlor  werden durchgeschnitten und aus dem unteren Teil nehme ich einen Esslöffel Teig heraus und mische diesen weichen Teig unter die Marzipan-Creme.

So entsteht mehr Platz für die Marzipan-Creme.

In den unteren Teil einen Löffel von der Marzipan-Creme geben.

Die Sahne steif schlagen, mit Vanillezucker und  Sahnesteif verfeinern. Die geschlagene Sahne in einen Spritzbeutel füllen und  großzügig in die Semlor verteilen.

Deckel darauf und mit Puderzucker bestreuen und genießen!

Was habe ich sonst noch gemacht:

Ich war zweimal im Bauhaus, habe ich schon einmal erwähnt, dass ich Bauhäuser sehr gerne besuche.

Blöd nur, dass ich jedes Mal eine Fahrt von mindestens einer halben Stunde habe bis ich beim nächsten Bauhaus bin, aber nicht so schlimm, ich höre meist ein Hörbuch während der Fahrt und so ist es ja eigentlich auch nicht langweilig.

Ich habe Farbe, Pinseln und Holz-Teile und Holzleim eingekauft, erinnert ihr euch noch, ich habe in diesem Beitrag Sonntagsgespräche darüber berichtet.

Nun bin ich schon sehr nahe am Ziel und bald kann ich euch mein Herzensprojekt zeigen.

Ich bin stolz und freue mich sehr darüber, dass ich mein Projekt ganz alleine ohne Hilfe gemacht habe.

Natürlich hatte ich auch Bedenken und die Überlegung, was, wenn das nicht wird wie ich es mir vorgestellt habe?

War das etwa Selbstzweifel:

Zweifel, ob man was schafft oder nicht, kennt ein jeder von uns.

Woher kommt das, warum zweifeln wir oft an uns selbst?

Größtenteils sind es Erfahrungen aus der Kindheit, fehlendes Vertrauen, geringe Wertschätzung, aber auch Empathie und Zuneigung, die wir nicht bekommen haben in unserer Kindheit.

Oft ist es eine innere Stimme, die uns zweifeln lässt, ob man das Ziel erreichen oder schaffen kann.

Für mich sind gelegentliche Selbstzweifel aber auch ein Zeichen der Selbstreflexion und vollkommen normal. 

Die meisten Menschen haben irgendwelche Selbstzweifel, sei es in der Form, dass man mit seiner Figur oder mit seinem Aussehen nicht zufrieden ist, ich denke so geht es vielen Frauen. 

Aber auch vor Prüfungen oder Herausforderungen zweifeln wir oft, ob wir es schaffen. 

Daran kann man arbeiten und daraus lernen.

 

So habe ich mir von Anfang an mein Projekt visualisiert und genau vorgestellt, wie es aussehen wird, wenn mein Projekt fertig ist.

Ich hatte die ganze Zeit den fertigen Schrank bildlich vor mir, dabei geholfen hat mir auch ein Bild, das ich mir mit dem Drucker ausgedruckt habe und mir als Motivation an die Wand gehängt habe.

Immer wieder habe ich mit großer Vorfreude auf das Bild geschaut und mir vorgestellt, wie mein Herzensprojekt in meinem Haus aussehen wird.

Ja und nun steht der Schrank da und ich freue mich jedes Mal, wenn ich daran arbeite und den Kasten bildlich vor mir sehe, wenn er fertiggestellt ist.

Saisonale Kost:

Vor ein paar Wochen habe ich bei den Sonntagsgesprächen erwähnt, dass ich für unseren Gemüsebauern hier im Ort Rezepte schreibe.

Das kommt sehr gut an und freut mich natürlich sehr, dass ich einen Beitrag dazu leisten kann, Menschen für gesunde, vegetarische Ernährung zu begeistern.

Im nächsten Monat erscheint in unserer Orts-Zeitung ein Rezept von mir, das veröffentlicht wird.

Immer wieder bekomme ich Anfragen auf Instagram und von meinen Lesern wo denn die Rezepte am Blog zu finden sind. 

Am Blog findet man die Rezepte an der rechten Seite in der Sidebar unter dem Label 

• Lebensgenuss Rezepte
• Lebensgenuss Backen

Viel Genuss und Freude am Kochen und Backen!

Jetzt wünsche ich noch einen wunderschönen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche!

Bleibt gesund!

 

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