Sonntagsgespräche bei mir am Blog

Einen wunderschönen Sonntag wünsche ich.

Der goldene Oktober:

Ja, so gefällt mir der Herbst, der September war wirklich nass und ziemlich kalt, jetzt zeigt uns der Oktober das es anders auch geht.

In dieser Woche war doch einiges los, wir waren voll beschäftigt mit Dingen, die wir unbedingt erledigen wollten und wir haben einen wunderschönen Garten besichtigt. 

Im nächsten Jahr möchten wir unseren Garten neu gestalten und einzäunen, dann ist es vorbei mit dem gedeckten Tisch für die Rehe, die uns ja regelmäßig besuchen, auf unserem Grundstück und jede Scheu verloren haben und sich bedienen und stärken nach ihren Bedürfnissen.

Äpfel, Äpfel und nochmals Äpfel:

Dieses Jahr könnte ich zum Apfel-Jahr benennen. #apfel

Unglaublich was wir alles geerntet haben, nun reicht es aber, denn ich weiß nun nicht mehr wohin damit. 

Wir haben Apfelsaft gepresst, daraus habe ich eine Menge Apfelgelee eingekocht, ich habe Apfelbutter gemacht und 2-mal in der Woche backe ich Apfelkuchen und den klassischen Apfelstrudel aus gezogenen Strudelteig habe ich auch schon gemacht.

Zum Glück sind auch Apfelsorten dabei, die man gut einlagern kann. 

Alte Sorten wie man sie heute kaum noch kennt, aber wunderbar vom Geschmack sind, wenn sie eine Zeit gelagert haben.

In der Küche wird gekocht, probiert und viel gegessen:

In meiner Küche wird immer viel und gerne gekocht, aber jetzt ist alles ein wenig anders, es werden neue Rezepturen erstellt und getestet und mein Mann ist klarerweise Testesser Nr.1, was mich oft zur Verzweiflung bringt, weil er überall meint, das sei gut, das hilft mir aber wenig und ist für mich nicht wirklich ein Maßstab. 

Ich brauche gezielte Antworten und wünsche mir mehr über den Geschmack, der Textur und wie es auf dem Teller aussieht. 

Auch ist es für mich eine Frage der Zeit kochen und fotografieren zeitlich so hinzubekommen, dass alles passt. Ja und dann sind auch noch PC Kenntnisse vom Vorteil, (die mir leider fehlen), denn Rezeptkarten und Texte wollen geschrieben und gestaltet werden.

Dennoch ist wirklich eine Freude, Gemüse so frisch vom Feld zu verarbeiten und saisonale Gerichte zu kochen!

Denn das Auge isst mit!

 

Buchvorstellung: Werbung wegen Verlinkung

Das Ende des Kapitalismus

Ist Klimaschutz und Wachstum vereinbar und wie wir in Zukunft leben werden? #zukunft

Ein wirklich spannendes Thema, das mir viele Fragen, die ich mich oft beschäftigen beantwortet hat.

Denn eines muss uns schon klar sein, dass der Kapitalismus uns viel Positives gebracht hat, zugleich ist es aber der Kapitalismus der das Klima und die Umwelt ruiniert.

Das Buch hat mich wirklich fasziniert und hat mir wirklich gezeigt, wie ernst die Lage tatsächlich ist, in der wir uns befinden. 

Dadurch wird einmal mehr klar, wie groß die Herausforderung ist, vor die uns der Klimawandel stellt. #klimawandel

Ich denke, es wird Zeit, dass wir uns von dem noch mehr Wachstum und alles besitzen zu wollen verabschieden müssen und etwas Verzicht in Betracht nehmen sollten.

Was ist deine Meinung dazu?

Nun wünsche ich noch einen schönen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche!