Dienstag, 28. März 2017

Ei love you..

Ei love you.. ja du liest richtig..ich liebe Eier, egal in welcher Form ob gekocht oder gebraten ,im Kuchen oder als Souffle, als Vor oder Hauptspeise, als Dessert oder im Salat...ich bin begeistert von Eiern die von glücklichen Hühnern gelegt werden.
Was wäre Ostern ohne einen Osterei?
Welche Farbe ein Ei hat liegt an der Hühnerrasse hast du das gewusst? ich dachte lange Zeit weiße Hühner legen weiße Eier und braune Hühner legen braune Eier. 
Das stimmt so nicht.
Hühner mit weißen Ohrläppchen legen vorwiegend weiße Eier.. Hühner mit roten Ohrläppchen legen braune Eier.
Es stimmt auch nicht, das braune Eier gesünder sind, oder braune automatisch Bio-Eier sind.
Es gibt viele Mythen rund um das Ei.
Ich könnte nun noch so vieles über das Ei schreiben...aber eines ist vielleicht gerade jetzt zur Osterzeit interessant.
Hast du dich auch schon mal geärgert weil sich ein Ei schlecht schälen lässt?
Ich kann dir sagen warum das so ist.
Wenn ein Ei noch zu frisch ist dann lässt es sich schwer schälen, deshalb ist es nicht klug zu Ostern ganz frische Eier zu verwenden .
Das Ei lässt sich am leichtesten nach 14Tagen schälen, das Häutchen und die Schale entfernen sich voneinander und bleiben nicht mehr aneinander kleben.
Das Abschrecken vom Ei hat keinen Einfluss darauf ob sich das Ei leichter schälen lässt, es ist aber wichtig das ein Ei nicht mehr Nachziehen kann ..nur so bekommst du dein perfektes Frühstücksei.
Warum ich das alles weiss...meine Nichte hat eigene Hühner im Garten..und sie hat mir schon einiges erzählt über die Hühner in ihrem Garten.





Ich habe die Zutaten für den Salat für Euch aufgeschrieben..

Donnerstag, 2. März 2017

Hallo Frühling..

Den Frühling in mein Haus zu holen, das ist jedes Jahr der selbe Wunsch nach den tristen Wintermonaten.
Endlich ist das Ende des Winters in Sicht und ich freue mich darauf wenn die Natur wieder erwacht. 





..die Wiesen wieder saftig grün werden..die ersten Knospen zu Blüten werden....die Vögel zwitschern und ihre Nester bauen...die warmen Sonnenstrahlen uns wärmen..die Tage wieder länger werden..die Bäume wieder in Blüte stehen...die Freude über die Natur die uns immer wieder verzaubert...dann ist Frühling!!